Hạt macca là gì? Tại sao nó lại được mệnh danh là nữ hoàng của các loại hạt? Hãy cùng Sunimart tìm hiểu về công dụng, cách ăn hạt macca cũng như cách chọn macca thơm ngon qua bài viết sau đây nhé!
Hạt macca là gì?
Hạt macca là gì? Hạt macca là loại hạt có nguồn gốc từ châu Úc, nó có tên khoa học là Macadamia. Đây là loại hạt chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và có mùi vị thơm ngon. Có lẽ là vậy mà nó được sử dụng nhiều trong nấu ăn và dùng để làm bánh. Hạt macca cũng là loại hạt tốn nhiều công chăm sóc và có giá thành đắt đỏ nhất thế giới.
Macca có lớp vỏ vô cùng cứng cáp, bên trong đó là phần nhân màu trắng nhạt hoặc màu kem. Phần nhân này được dùng để sản xuất ra dầu macca và những sản phẩm khác như kẹo, sữa, bánh hay bơ macca.
>> Xem thêm: Hạt Điều Vỏ Lụa Là Gì? Hạt Điều Vỏ Lụa Có Ngon Không? Những Công Dụng, Ưu Điểm Của Hạt Điều Vỏ Lụa Là Gì?
Thành phần dinh dưỡng của hạt macca
Trong macca có chứa rất nhiều vitamin, chất béo không bão hòa nhưng lại chứa cực kỳ ít đường và carbs.
Nhìn chung, hạt macca chứa nhiều khoáng chất, vitamin, chất xơ và chất béo không bão hòa đơn lành mạnh nhưng lại rất ít đường và carbs. Cụ thể, 100gr hạt macca có 932 kcal.
- 849,8 calo chất béo,
- 75,4 kcal tinh bột
- 36,8 kcal protein
- 1.5mg B1
- 3.3mg B3,
- 1.0mg B5
- 0,3mg B6
Ngoài ra nó còn chứa rất nhiều khoáng chất thiết yếu khác cho cơ thể như Mn, Fe, Mg, P, Kali,..
Công dụng hạt macca
Công dụng của hạt macca là gì? Sau đây là những lợi ích của macca cho người sử dụng.
- Chống oxy hóa: Hạt macca là loại có chứa nhiều tocotrienol và flavonoid. Đây là nhóm chất có tác dụng ngăn chặn quá trình oxy hóa mạnh mẽ. Từ đó cơ thể có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh như Alzheimer, tiểu đường, bệnh tim,…
- Tăng cường sức khỏe tim mạch: Trong macca có chứa nhiều axit béo là omega-9 và omega-3, Vì vậy nó có làm giảm mức cholesterol xấu LDL và tăng mức cholesterol tốt HDL. Từ đó giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và ngăn ngừa đột quỵ.
- Giảm nguy cơ bệnh tiểu đường: Hạt macca hỗ trợ kiểm soát đường huyết, giảm mức đường huyết sau khi ăn đến mức đáng kể cũng như giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Hạt macca là loại hạt chứa nhiều chất xơ tự nhiên nên ăn macca có thể tăng cường chức năng tiêu hóa và giảm tình trạng táo bón.
- Tăng cường sức đề kháng: Macca cung cấp các chất chống oxy hóa cho cơ thể như selen, vitamin E. Các chất này giúp tăng cường hệ thống miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây hại từ môi trường.
- Cải thiện sức khỏe da và tóc: Các dưỡng chất trong hạt macca như axit béo và vitamin E giúp duy trì độ ẩm cho da và tóc, làm giảm tình trạng khô da, da nứt nẻ và tóc hư tổn.
- Hỗ trợ giảm cân: Hạt macca có lượng calo thấp và có thể cung cấp năng lượng tức thì, ăn macca làm bạn thấy no lâu hơn nên có thể hỗ trợ quá trình giảm cân.
>> Bài viết liên quan: Công Dụng Hạt Điều Rang Muối Là Gì? Những Lưu Ý, Cách Chọn Hạt Điều Ngon Mà Bạn Cần Biết
Cách ăn hạt macca
Sau đây là những cách mà bạn có thể thưởng thức macca.
- Ăn trực tiếp: Hạt macca có thể được ăn trực tiếp mà không cần chế biến. Macca ăn trực tiếp cũng đã rất thơm ngon, chỉ cần bóc lớp vỏ cứng bên ngoài là có thể thưởng thức.
- Sấy khô: Macca tươi dùng không hết có thể đem sấy để có thể bảo quản được lâu hơn. Bạn có thể mua hạt macca sấy khô làm sẵn hoặc tự sấy bằng lò nướng ở nhiệt độ thấp.
- Làm bánh: Đây là loại hạt có được sử dụng trong nhiều món ăn và công thức bánh. Macca sau khi được nghiền thành bột có thể dùng làm bánh cookies, brownies, bánh mì hoặc làm nhân bánh tart.
- Rang: Hạt macca khi rang và nêm nếm thêm gia vị như muối, gia vị BBQ có thể trở thành một món ăn vặt cực kỳ thơm ngon và bổ dưỡng.
- Trộn salad: Hạt macca rang và nghiền nhuyễn có thể dùng để trộn salad để làm tăng hương vị và dinh dưỡng cho bữa ăn.
- Đồ uống: Bột hạt macca có thể được dùng để kết hợp với các loại nước ép, sinh tố hoặc smoothie để tăng giá trị dinh dưỡng cho thức uống.
Bạn cũng nên lưu ý là dù macca rất bổ dưỡng và thơm ngon nhưng nếu ăn quá nhiều sẽ rất dễ tăng cân. Đây là loại hạt chứa lượng calo khá cao. Mỗi ngày bạn chỉ nên ăn từ 28 đến 84 gam, tương đương 10 đến 15 hạt mà thôi.
Cách chọn hạt macca ngon
Để chọn hạt macca ngon và chất lượng, bạn lưu ý các tiêu chí sau đây:
- Mua sản phẩm ở nơi đáng tin cậy: Mua macca ở những đơn vị , cửa hàng uy tín hay những thương hiệu có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng sẽ giúp chất lượng sản phẩm được bảo đảm hơn. Bạn có thể tham gia những sản phẩm hạt macca của Sunimart. Đây đều là các sản phẩm được đóng gói cẩn thận, có tem, mác rõ ràng.
- Xem hình dạng hạt: Hạt macca ngon và chất lượng có bề mặt láng bóng, không sâu mọt, kích thước các hạt đồng đều, căng tròn. Bạn cũng nên tránh các hạt kích thước không đều, bị biến dạng hoặc có bề mặt xấu, biến màu.
- Màu sắc: Macca ngon thường có màu hơi vàng rất tự nhiên. Nếu macca chuyển sang màu xám hoặc màu sáng hơn có thể nó không còn ngon.
- Mùi hương: Hạt macca ngon có mùi thơm tự nhiên, hương vị đặc trưng của hạt macca. Nếu bạn phát hiện có mùi lạ hoặc mùi khác thường thì không nên mua.
- Đóng gói: Nếu mua hạt macca đã đóng gói, bạn hãy kiểm tra hạn sử dụng và đảm bảo hạt được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát và tránh ánh nắng trực tiếp.
- Ăn thử: Nếu mua số lượng lớn, hãy đề nghị với người bán cho ăn thử một ít để kiểm tra chất lượng trước khi mua.
>> Có thể bạn quan tâm: Hạt Dinh Dưỡng – Sunimart
Trên đây là một số thông tin xung quanh câu hỏi hạt macca là gì từ Sunimart. Đây là loại hạt có giá trị dinh dưỡng cao lại thơm ngon. Đừng bỏ lỡ những ưu đãi hấp dẫn cho sản phẩm macca từ Sunimart nhé.
